|
|
Magere Varkensrollade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui**50 gram ontbijtspek**1 sinaasappel**1 magere varkensrollade a 750 gram**100 gram boter of margarine**1 eetlepel vloeibare honing**1 theelepel tijm
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Snijd het ontbijtspek in dunne reepjes. Boen de sinaasappel, rasp de schil en pers hem uit. Dep de rollade droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit het vet. Fruit de ui met het ontbijtspek 3 minuten. Braad de rollade aan en bestrijk ze met de honing. Voeg de tijm, het sap en de rasp van de sinaasappel toe. Braad de rollade in ca. 60 minuten gaar. Neem de rollade uit de pan en laat ze even rusten.
|
|
|